天天美食:成都七日大假饕餮攻略[转帖]
到了今天,各家的年夜饭可能都已经安排好了。但一顿丰盛的大餐过后,从初一到初七,你又准备怎样来安排自己的节日“食谱”呢?如果还没想好,不如来看看我们为您制定的“七日大假攻略”吧!
大年初一:传统小吃
二十八,把面发;二十九,贴道酉(对联);三十,走油(烹制油炸食品);初一,磕头。在记者的东北老家,儿时记忆中的所谓春节民俗,这几句顺口溜中已有了最生动的概括。吃过了年三十丰盛的年夜饭,新年头一天的伙食也要“超豪华阵容”———来点传统的小吃吧!
推荐:
北国天香:原汁原味的东北风味让你感受到纯正的北方年俗。热坑、石磨、轱辘井、扭秧歌、二人转、粗粮、野菜、炖菜,再加上一份东北酱脊骨,几杯小烧酒、还有过年才吃得到的五彩饺子,就是咱东北人的豪爽、热情与厚道!
龙抄手:抄手是很普遍的东西了,宋代《武林旧事》中记载:“享先则以馄钝,有‘冬馄钝,年馎饦’之谚。贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馎饦’”。所以大年初一吃抄手再合适不过了。想要一次把四川的传统小吃尝个够的话,在“龙抄手”来份套餐是最划算的。不过最好浅尝即止,把整份套餐全吃下去一定会把肚子撑得浑圆。
陈麻婆豆腐:刚吃过了丰盛的年夜大餐,初一来上一份麻婆豆腐,那又麻又辣的味道能起到开胃的作用。在成都吃麻婆豆腐当然要到陈麻婆豆腐,他们所烹的麻婆豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,豆腐麻、辣、香、嫩、烫,吃起来很过瘾。
皇城坝牛肉:推荐炒牛脑,别被它麻呼呼的外表骗了,吃起来味道之鲜美,特别下饭,再打点泡菜,哎呀那个感觉哦,真像是很久以前在学校食堂里才能吃到的老师傅做的饭菜。
大年初二:热闹火锅
大年初二该串门了,与亲戚一起去吃火锅吧,一大家子人围在一起,那才有“团圆”的感觉嘛。汤锅“噗噜、噗噜”地翻腾,大家热闹地聊天,等服务员把血旺、毛肚、牛肉、黄喉、贡菜、藕片、木耳等等摆到桌子上,顿觉满眼红黄黑绿白,只有一个感觉———春天真的到了!
推荐:
8632重庆原味鸭肠火锅:便宜的价格,多样的菜品,一家人怎么吃都不会贵。特别要推荐脆脆的鸭肠和特色的干豇豆,越煮越有味。
老码头火锅:还没进门就能闻到香喷喷的火锅味道。虽然大大的厅堂能容纳不少人,但依然要提前定位,要不然会在门口等很久的。
重庆两路口火锅:味道是典型的重庆火锅,鲜香麻辣。建议去紫荆店,那里整个环境更大气一些,门口车位也比较多,服务很周到。
鹅掌门:口味比较轻的人适合去那里,把鹅掌煮到汤里,整个一个火锅版的“红掌拨清波”。等到鹅掌煮得软烂入味,吃起来才巴适呢。
三兄弟鹅唇:鹅唇是按照干锅的做法烹制的,色泽红亮,特别入味。鹅唇还可以和兔头一起炒,啃起来特别过瘾。吃完了之后还可以加素菜煮,3元/人的素菜随便加,很划算。
大年初三:温暖汤煲
吃什么好呢?连续三天的暴饮暴食可不太好啊,今天就让饱受刺激的胃稍微轻松一下,来吃点温柔的吧———跟家人一起出去吃汤煲吧!
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千年紫砂香美食坊:顾名思义,他家的汤全都是用紫砂罐煨出来的,一罐排骨炖藕汤,汤色清白透亮,平淡无奇,可是尝一口,排骨的鲜美,藕的清香,和腾腾热气带来的温暖,全都融合在一起,霸道啊!
岷江物业:白果鸡汤,浓郁的白果香味,勾引了口水和胃。喝一勺汤,再用筷子夹一片鸡肉,放在嘴里咀嚼,除了那种齿颊留香的滋味,你还能感受到每一种汤料带来的味道以及它们水乳交融后的鲜美,简直让人欲罢不能。不过一定要早去,12点半以后汤很可能就被喝光了,要等到晚上才能喝到。
武陵山珍:有一百多种的野生菌供你选择。白味的汤锅里煮着鲜美的山珍,营养丰富,鲜香味美、清醇爽口。
老鸭汤:鸭肉性凉,具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。冬天喝这些能驱走寒冷,让身体暖和起来。
大年初四、五:潇洒出城
这两天是周末,在城里呆了三天了,不如出去走走吧。温江呀、都江堰呀、双流呀这些地方,不仅风景好,可吃的美味也不少呢。
温江:在成温邛公路通向万春镇的岔路附近,过了收费站几分钟就有一家叫月圆霖的农家乐,那里特色的藿香鲫鱼、白果炖鸡、卤菜拼盘、长条馒头都很不错。藿香鲫鱼颜色红亮,香味扑鼻,吃在嘴里简直不摆了,满口的香辣。长条馒头大约有20厘米长,面发得相当好。万春桥头的明香居,有特色的卤菜和豆浆馍馍。豆浆馍馍有点像发糕,但比发糕粗糙,更有口感一些,清香清香的,带点豆渣的味道,又有点回甜,可以称得上是极品!离明香居不远的天佑祥名气可不小,一问当地人都知道。这里的卤菜最有名,特别是卤肥肠和卤肚条相当火巴和,肥而不腻的口感让人越吃越想吃。
此外,成都光华大道上的奥林匹克花园也是不错的选择,雍雅山房的分店就落户其中,在元月29日至2月29日试营业期间,吃的喝的玩的都有优惠呢。南沿线上许多规模和环境都很好的农家乐,也是春节期间出游的好选择,不过一定要先打电话确认一下,还有没有位置。
大年初六:烛光晚餐
2月14日既是大年初六,又是情人节,就跟你心爱的她(他)一起度过吧!选个浪漫又有情调的地方,来顿烛光晚餐如何?
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藏珑坊:有着古典与现代的经典结合,环境幽雅,让人有“误入庭院深处,欣见满园春色”的感觉。在这里和心爱的人一起吃一顿烛光晚餐,一定浪漫无比。
秋天的童话:来自昆明的9999朵巨大而艳丽的玫瑰花将把“秋天的童话”装扮成爱情的天堂,想想看,被无数玫瑰包围着,该是怎样的甜蜜滋味呀!中西式豪华自助餐、人体艺术现场彩绘等也将一同举行,邀请大家参与。此外,从年二十九至正月十六(除开情人节),菜金满200就送酒一支,这里的菜品可都是五星级饭店的厨师制作的,味道很好哦。
祖母的厨房:温馨浪漫的家居环境,清新可爱的桌椅板凳,若是在人民南路上那一家,它的后院竟然还有一种地中海式的明亮,让人体验到一点点的异国风情。
大年初七:清淡斋饭
过了个长长的假期,我们又该为新一年努力了。清理一下自己这几天“激烈运动”的胃吧,来点清淡的理理肠胃。去寺庙吃斋如何?对那些天天喊减肥,又意志极不坚定的漂亮女娃子来说,吃斋是最好的了,好吃又营养,又没有脂肪和胆固醇,终于可以“刮油成仙”了。
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文殊院:这里的斋菜是出了名的,一到节假日就有不少人赶集似的蜂拥而至。菜名还是和外面的一样,有鱼有肉,有鸡有鸭的,只是原料不同罢了。什么豆瓣鱼、腰花、麻辣鸡块、回锅肉、三鲜汤……就看你自己想吃什么了。
宝光寺:绿树荫荫,香雾缭绕,安详而平和的环境能让整个人的心思沉静下来。一边吃斋一边想想自己在新的一年里的打算,在这样安宁的氛围中,真能让人的心舒缓下来,带着一颗宽宏的心去看待周围的一切。
华西都市报