鸡油火锅

爽！鸡油火锅 　　你吃过牛油火锅，但你吃过鸡油火锅吗？日前，红天鹅文化火锅高薪聘请火锅专家秘制出的一种清爽、不上火的生态鸡油火锅已经面世，受到了成都众多火锅爱家的关注。 　　据了解，这种火锅选用大巴山鲜鸡油为主料，几十种健身、提神、醒脑、凉心的中药材为辅料，经多种工序精炼而成，其锅底汤色红亮，味道鲜香麻辣，层次分明，不腻不燥，回味悠长，食后顿感全身爽快、食欲大开，令众多消费者称奇。 　　 火!台式中餐 　　近日，二环路旁的百联百货出现了一家装修现代而独特的卖台湾菜的主题餐厅，吸引了众多成都的时尚男女。 　　这家名为鹿港小镇的主题餐厅，经营台湾特色菜，同时还有咖啡、冰淇淋、点心、小吃等其他小点。据店主介绍，这种复合型餐厅目前在北京、上海等城市十分火爆，其受欢迎的原因主要是形式轻松，品种丰富，因为是24小时营业，所以，消费者可以随时光顾。尤其是该店的冰淇淋，超过20个品种，极富特色。 　　　　 香!美味乡村鸡 　　在机投镇的元元大酒店，有一道远近闻名的特色菜———乡村鸡。 　　所谓乡村鸡，其实就是香葱拌鸡。你可别小看这道似乎很简单的菜，其实名堂是很多的。 　　大凡简单的菜好吃，完全要看原料是否地道。乡村鸡的鸡必须是土鸡，饲料喂出的鸡，是肯定达不到效果的。鸡杀好后首先要放在锅里煮熟，这道工序相当考手艺，鸡肉既不能煮得过熟，又不能太嫩，要嚼起来有嚼头为最合适。 　　鸡煮好后，切成块，等着凉拌。拌鸡的佐料是很讲究的，其中最重要的佐料，就是香葱。这种葱不大不小，香味独特，吃到口中略有些回甜味道，越吃越香。香葱、辣椒面、豆腐干等十多种原料放在一起拌好，就是一盘香喷喷的乡村鸡,而且这道菜更适合冷啖杯时食用。