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万洲烤鱼
猫妖
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发表于 2004-6-18 13:57
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万洲烤鱼
昨天和沧海蝴蝶在双楠整了盘烤鱼。觉得不错,推荐给大家! 这个烤鱼不是我们平时吃烧烤的那种小鲫鱼。而是两斤左右的草鱼。将活鱼收拾干净后,放入特制的烤夹在碳火上分两次烤制出来的。第一次需要烤5分钟左右,收干鱼的水气。第二次烤就是让鱼吸收盐味,这时便可以闻到鱼肉本身的香…………(口水擦了接到说) 然后就是将烤好的鱼装入条盘,放佐料,有泡椒味和麻辣味两种,泡椒味偏于泡椒的香辣,麻辣味则是川味麻与辣的典范! 调好味的鱼整条放在条盘上,下面是一小点碳火继续烘烤,这时你就可以开始品尝你的烤鱼了!先看,鱼身上的泡椒红艳,香菜翠绿……五官之中视觉效果首先得到满足,碳火烘烤下鱼香,辣椒的辣香,花椒的麻香刺激你的嗅觉~~~~~你还能管得住你的手不去拿筷子夹?一块进口,各种味道先后刺激舌头上的每个味蕾~~~满足的赞叹一声后再来一杯冰凉的啤酒~~~~~~~~` 享受完你的烤鱼觉得意犹未尽,还可以叫老板在鱼汤里加入蔬菜,煮在汤里的菜吸收了调料的味道和鱼的香味实在是佐饭佳品![em25][em25][em25] 哦,这种烤鱼法来自万州,故称万州烤鱼! 地址:双楠小区武城碧云天后门 电话:13568994811
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猫妖
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发表于 2004-6-22 12:42
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郁闷竟然没人捧场!各人顶一下!
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zhouvivi
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发表于 2004-6-23 11:03
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顶一下哈
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发表于 2004-6-23 11:19
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擦口水……
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发表于 2004-6-28 10:44
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喜欢这种吃法,不过我经常在罗马广场那儿吃
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我在万州的巫溪吃过,味道还不错啦,不过鱼是哪里的特产,应该比较正宗一些
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发表于 2004-6-28 12:11
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吃过,不过不是这家。
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发表于 2004-7-7 17:38
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好像很好吃的样子哦·
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发表于 2004-7-10 19:48
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玉林老码头对面的小巷巷儿里有,巫溪烤鱼吃法一样哈。堂子有点小不过味道确实不错
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要去吃的!
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巴适得板,明天就整!
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看到看到就又要流口水罗………………
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发表于 2004-8-9 17:38
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好,给你顶起。不过我不喜欢吃。
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小CO
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发表于 2004-8-10 13:53
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本来不喜欢吃鱼,吃了烤鱼之后,觉得味道还不错,都去吃了好几次了。我是去的外双楠置信逸都旁边那家.那儿都开了两家了.如果害怕鱼刺的MM,可以点潜鱼,基本没什么刺的
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