“川东人家”鸡杂煨锅，许多人发出这样的感慨
这个店在河边上，成都的府南河，就不用多说了，虽然上过什么联合国教科文的人居环境大奖，但几年了，依然是老百姓眼中的臭水沟，唯一变化是河两岸再也不是低矮破旧的民房，变成了花园小径，水岸豪宅和各式小酒吧。
进了店，不大不小，靠里的一面墙，有阁楼，有低下去的一溜，也摆着桌子。桌子是清一色的木头桌子，连漆都不上，桌子四面是木头条凳，好多这样重庆风味的火锅店都是这种风格，只是这一家，更到极致。店里已经快坐满了人，落了座，点了最小份的鸡杂煨锅和三份素菜，土豆片，藕片和嫩豆腐，因为我们只有三个人，都是女的。等待时眼睛就四处溜，灯罩是斗笠，墙上挂着写意的木版画——“做酒”、“火锅”，都乡土味道十足，靠墙摆着旧的木头柜子，上面堆着粗陶的水缸，竹编的簸箕，服务员们都穿着蓝花布衫裤，编着两个麻花辫，搭在胸前，墙角还堆着一些可提的竹编筐，据说是冬天给客人们放脱下的外套的，真有意思，想起那种情形觉得很熨贴。可现在是夏天，头顶除了斗笠拢住的明亮灯光，还有吊扇忽忽地转着，几个柜式空调机带走溽热。
店里有免费赠送的醉豆花，我们喝着醉豆花边聊天边等，他们的生意太好了，每个锅底都要现炒制，所以比较慢。说起醉豆花，我最美好的记忆还是北巷子小谭豆花的冰醉豆花，5毛钱一碗，冰凉，清甜，微微的醪糟味，又好喝又解暑，可惜北巷子花牌坊那边道路扩建，小谭豆花不知所踪。这里的也不错，可惜是热的，要边吹边喝。
鸡杂煨锅终于端上来时，我们当真已经饿了，于是点上火，迫不及待地用筷子在里面搅和，把面上的生芹菜和青笋浸进汤汁里，又怕鸡杂熟是熟了，可是没入味，只好边开彼此的玩笑，边咽着口水说等等再吃。等第一个人实在忍不住夹了第一筷子时，大家终于开吃起来。jun肝（应是一个月一个君的字，我打不出来，全拼也不行，就是大家说的鸡胗），肝子，心子，肠子，肚子都切成片和段，在烫烫的红锅里发出诱人香味，里面还配了魔芋片，嫩豆腐丢进去狂煮也非常入味。同去的MM怕辣，本来要的就是微辣锅，可还是辣，大家吸吸溜溜的，吃了一会儿就咋舌不已，但还是满口地说“好吃好吃”。另一个MM说，同样的东西到重庆去吃只需要15元，我们称羡不已，开玩笑说要坐高速路大巴车去重庆过瘾，100元的路费，去了就吃个够本。
最后我们仍然没有吃完，另配的素菜也几乎剩了一半。虽然要的是38元的最小份，甚至都没写进菜谱，是熟识的MM懂规矩才能点的内部分量，想来四个人的话正好。我们不甘心地喝着免费的醉豆花，互相劝着再吃几口。
出了店门，沿河边散步聊天，晚风习习，悠闲的日子永远是成都人的最爱。
