蓉城餐饮尽情演绎夏日时尚 [转帖]

“吃在四川，味在成都”，这是不少成都人引以为自豪的一种说法，因为成都餐饮不仅经典而且时尚。 ?牐? 演绎现代西餐的欧洲房子 ?牐牭溲拧⒏吖蟆⑽萝啊⒗寺?，欧洲房子是欧洲咖啡文化在成都的再现。位于天府广场摩尔百盛北楼香榭里大厦四层的香榭里欧洲房子，风格清新典雅，场面排场宽阔，在明媚的阳光下，在夜幕的烛光里，叙述着地中海的浪漫故事。她傲立蜀都之心，俯瞰天府美景，闹中独揽清幽，繁里单享恬静。 ?牐犜谡庋?的夏季里，她演示着现代的西餐文化：正宗的意式比萨，饼皮带着麦香和醇香，馅料高贵清爽，评说着美式快餐与意式餐饮文化间的差异；明炉炭火的地中海式烧拷，将海鲜、牛排、羊排和猪排烤出扑鼻的香味，配有美味的蔬菜和可口的酱汁；还有沙拉吧里新鲜丰盛的沙拉可随意搭配；而每日自制的精美西点，低糖低脂高营养，是浓香咖啡的良伴，据说其制作欧式糕点的技艺，源自维也纳“Ｓａｃｈｅｒ”和“Ｄｅｍｅｌ‘两家世界知名的咖啡和糕点名店。 ?牐牭比唬?无论是在天府广场旁边，还是在玉林芳草东街，以及锦官新城东区会所里，欧洲房子都是午后进行懒洋洋的下午茶和晚餐后享受浪漫清吧的好地方，吸引着时尚人士前来消磨时光。 ?牐? 引领川味时尚的川式烧烤 ?牐牸改昵埃?美国肥牛烧烤在蓉城火了一阵，随后是日式烧烤，接着韩国烤肉店称雄。近来，食圣生态园、加州会展中心的露天啤酒广场推出的川式烧烤来势凶猛，将烧烤的川味发挥到了极致：由于烤前先由师傅把味码好和边烤边刷自配的烧烤油这两道工序，味道绝对优秀；在用具方面，川式烧烤在改用不锈钢炉具的同时，保留了无烟的杠炭，从而保留了经木炭火烤出来菜品的特有香味；在环境上，白色的房顶，四周透明的落地玻璃、舒适的休闲椅，将川式烧烤一改路边小摊的面貌而引进室内，与自助的就餐形式一道将川式烧烤带进了新的境界。 ?牐? 尽享南延风光的露天茶吧 ?牐犇涎酉呱?态餐饮一条线的迅速兴起，主要得益于优美的环境、清新的空气和便捷的交通，已有的三十多家餐饮企业都有露天茶园，露天经营也导致了南延线即便在非典期间也照常火爆。刚刚开业的外婆家别出心裁，搞了一个露天茶吧，在传统的川西三进院落的天井里，布置有圆形的吧台，喝茶打牌之外，还可以畅饮自酿鲜啤（天井的另一边就是自酿啤酒机），淡啤、绿啤、黑啤风味特异。这个露天茶吧最让人心动的是水果超市，红、黄、蓝、白色彩各异的进口洋水果静静地躺在那儿，有人参果、红色果、翡翠瓜、红西柚、新奇士美国红提，还有椰子、香瓜、芒果、荔枝和哈密瓜，看得人直流口水，即便不吃，看着也舒服。 ?牐? 带来海派新风的时尚酒楼 ?牐牫啥即ú司坡サ淖靶薹绺瘢?从１９９６年巴国布衣让文化进店演绎川东风情以来，相继有以乡老坎、故乡缘、夕阳红等为代表的川西派，以老房子为代表的河居派，以大蓉和为代表的中西结合派等横空出世，纷纷引领风尚并走向全国。而锦官驿酒楼和年前在羊西线新开的丽景轩酒楼则将沿海比较流行的酒楼装修风格带进了成都，与成都大多数川菜酒楼所反映的地方特色不同，这两个店是典型海派风格，店堂点点浸润着幽雅，处处流露出浪漫，如丽景轩，不凡的品位中透露着时尚，大堂展现的是东南亚风情，二楼过道的意式穹顶让人走在下面会产生立体的回响，十八个包间就有十八种风格，引得不少业内人士前来观摩。 ] 记者李雪林 编辑：宝灵