想念成都的酸菜粉丝汤 [转帖]
思念是吃，这是我到美国后的第一感觉。
?牐犗氤约蚁绱ú肆耍?想吃回锅肉、想吃夫妻肺片和莴笋拌折耳根，想吃酸菜粉丝汤了，想吃老妈火锅了……满脑子都是亲人的面孔聚会的情景。
?牐犓夹髦狈沙啥肌６?天成都人屋檐下挂着琳琅满目的泡菜咸菜备用原料菜。萝卜条、大头菜、青菜，白的绿的红的。我最喜那种肥肥大大的青菜，晾到半干放到酸盐水里浸泡成酸菜，和着晶莹剔透的银丝粉煮成酸菜粉丝汤，粉白汤清，鲜美清淡，恰如四川妹子一般可人。
?牐犆拦?人自有格式。比如晚餐，场面丰盛。牛扒，猪排，烤牛肉，炸鸡炸虾，火腿，土豆泥，面包，面条等。正餐之后伴随甜点，最后再上一杯咖啡或茶（放浓牛奶和糖）。一茬接一茬，吃得我晕头转向。
?牐犆棵空馐保?我皱眉耸肩，很无奈。先生保罗问，是不是想吃酸菜粉丝汤了？
?牐犚唤?超市直奔青菜萝卜，瞧它们似曾相识的模样，仿佛见了黄皮肤黑头发的同胞，恨不得亲一口。酸菜竟然有好几个品种呢，恨不能清仓全搬回家，天天吃，吃个够。可仔细一瞧，有的像国内自由市场的散装货，也有包装精美的潮州和汕头酸菜，偏偏没有成都酸菜。
?牐牷氐郊遥?热血沸腾地投入酸菜粉丝汤创作。保罗哼着我教他的中文民歌《康定情歌》：“李家溜溜的大姐，人材溜溜的好哟，张家溜溜的大哥，看上溜溜的她哟……”唱得怪腔怪调。我说，唱得那么别扭。他得意地说，我给你助兴哦，溜溜的酸哟，酸哟酸哟……
?牐牬蠊Ω娉桑?急不可耐尝一口，天哪！味觉电脑立刻死机！什么味道也没有！我大呼上当，赶紧急救！酸汤粉作替补，倒入锅里，酸味直窜鼻孔，舌尖开心跳起华尔滋。
?牐犉炔患按?盛汤上桌，保罗早已恭候餐桌前。突然他喊，“你做的咖喱汤呀？好香！”我一脸疑惑反问：“哪里来的咖喱汤呀？”
?牐牪怀⒉恢?道，一尝吓一跳，酸菜汤弄成了咖喱汤！浓浓咖喱味，夹杂酸味，像酸潲水的酸，连粉丝也近墨者黑，变咖喱粉丝啦。
?牐犓?叫“思念牌”酸菜粉丝汤，游子思乡的特菜哩！不禁感叹，中国酸菜到美国改良了。
?牐?
(刘滟滟（发自美国）)
