黄粑是一种民间传统食品，在泸州市流行。黄粑也叫黄糕粑，特点是芳香浓郁，软糯香甜，外酥内嫩。它以糯米、饭米和红糖为主要原料，黄粑叶，棕叶为辅助材料，现也添加了小米、黑糯米、板栗、枣子等制作出了一系列黄粑品种，可较长时间保鲜。制作方法如下：将糯米、饭米分别置于两个盆中，淘净后加冷水泡涨，各自沥干水分。泡涨的饭米加清水磨成米浆入盆，加入经蒸化的红糖和桂花调匀制成红糖米浆。将糯米入笼用旺火蒸熟，趁热倒入红糖米浆之中调匀后加盖自然焖发半小时，待收汁后分成坯坨，用洗净的黄粑叶包成长方体，两头用棕叶扎好，依次包光为止。入笼立放用旺火蒸1小时，再改中水焖蒸1小时即熟，取出直接食用。如果存放、取出冷透放入通风处。食时取出切成片入笼蒸5分钟即可，或是入炒锅放油煎成外酥内嫩的黄粑块，失不伯黄粑的风味。

黄粑,我有发言权哈。 坛子里也有朋友吃过的。一起说说？

我在宜宾吃过，也叫黄粑， 是不是与你们说一样啊？ 不过，很好吃的。

我喜欢吃关于糯米的所有小吃还有好的推荐么？