偶既然叫猫猫，偶最稀饭的当然是鱼摆摆咯！这是偶秘密修炼了很久的口水鱼，保险你们看到口水把键盘泡胀。做法写起，大家都来做！用料：花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。做法：鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟

捞出沥干油后装入碗中。淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

特写！

 

 

注意：炒鱼片的时候要火大，油多，淀粉码味，不要乱铲，这样炒出来的鱼片才漂亮，并且味道好。

BS啊！谁娶了你可就有福了哦！[em02][em02][em02]

没事，没事，二天我回来了在屋头整个私房菜，大家都来吃，都有口福撒，也欢迎到我家来做菜，大家还可以相互学习！

糟了,键盘发胀了......

引用:

以下是引用猫妖在2005-8-31 8:49:00的发言： 没事，没事，二天我回来了在屋头整个私房菜，大家都来吃，都有口福撒，也欢迎到我家来做菜，大家还可以相互学习！

我要来吃，不许收银子！ [em05]

不收银子，给人民币就对了。啥子社会了嘛还收银子，我还懒得切兑换呢！

[em02][em02][em02][em02]

偶好久没吃过鱼了,好怀念当初三只耳吃鱼的日子哦~

我月底回来我们切整三只耳！（把上盘在那里的记录破了！）[em03]

鱼摆摆最好吃啦,看见那颜色就情不自禁口水乱飚阿,但是鱼片不好片呢

你在菜市场买的时候就可以喊他给你片好。

谁他吗的把图都吃了，我看不见.

看看那些调料就哓得是我喜欢吃的那一类，有空会照着做做，图片看不到太遗憾了。。。

喜欢吃鱼~~~~可惜看不到PP

引用:

原帖由 半边街 于 2006-6-6 23:16:00 发表
谁他吗的把图都吃了，我看不见.

就是！

我也不晓得哪个把图片吃了，我回切找下重新发哈

 

http://caivivi.spaces.msn.com/PersonalSpace.aspx?_c01_photoalbum=showdefault&_c02_owner=1&_c=photoalbum

贴了半天没贴起，点这个可以看到