当饵块遇着鸡的时候，饵块就不是饵块了，鸡也不在是鸡
那是“饵块鸡”
中国人的菜之多是世界之最，而所有菜里边最多的就是各种鸡的作法
随便数数都几十种，各个地方，各个民族，各种风味的，各种搭配的，那真是个数列
说夸张点，这世界上有多少只鸡，就有多少种鸡的做法！
我发的这张照片，就在昆明，乃是大名鼎鼎的红豆园的饵块鸡！
顾名思义，就是把著名的云南的饵块和鸡搭配在一起整出的一道菜肴，既然用了云南独有的东西
当然也算云南人民的独创，云南人民才可以经常享受的口福气。
传说红豆园在昆明文林街开始营业的时候，招牌菜乃是青菜炒红豆
身为北方人的老板却请了个四川师傅，四川师傅作北方菜当然生意不好
这大师傅正想走开了，而恰巧这时候碰到爱上了个云南蒙自的姑娘
小姑娘爱吃饵块，厨师爱作辣味道的东西，老板经常整些个白切鸡、清汤鸡的每天都会剩下那么一只半只的
这大厨师可有心了，于是讲剩下的鸡和了饵块炒了做宵夜，偷偷的拿出去讨小姑娘欢心
这小姑娘平常吃的饵块不过加点青菜叶子或肉花炒或者煮了来吃的，
看到大厨师给自己的鸡肉还多于饵块，于是乐得意的品尝
这一吃不要紧，居然觉得上瘾了，每晚都要吃一才能入睡！
大厨师得了爱情，老板日久了也发现了秘密！
适夜，他悄悄看大厨又在鼓弄，于是咳嗽一声出现
大厨不得以，只好以炒好之饵块给老板
这老板也是走南闯北之辈吖，什么菜没有尝过点
但见这菜透着一股怪异的香气，色泽鲜艳，红中见白
撮一棵饵块吃之，蛙雅，不得了，了不得！
这鸡的香、鲜之味道已经透进饵块，和这饵块的天然米香已经融为一体
更妙的是这洱块经炒以后，外硬内柔，和鸡肉的外柔内硬恰好对比成趣！
再加上外表一层川菜特有的辣、焦、麻的调适，简直是百年不遇的好味道吖！
老板大喜过望，即刻把此菜推出售卖
呵呵
生意一下兴隆的不得了吖
这个饵块鸡见证了一段爱情，也成了红豆园的招牌菜了！
闻听的昆明食客越来越多，现在是去吃都要排队说！
虽然又开了第二家店，但还是食客云集吖，
订了桌也未必能吃到！
PS：来云南这么久了，还是发点云南菜，下盘等我把这个饵块鸡学到了，再把过程整上来！，今天先转个帖子
